המדריך השלם שלך לשומנים רוויים

שומנים רוויים - כולנו שמענו עליהם. יש אומרים שהם טובים, חלק אומרים שהם טובים. יש האומרים שעלינו להימנע מהם לחלוטין, אנשים אחרים אומרים ששומנים רוויים בריאים בכמויות קטנות.

אז האם עליכם לאכול שומנים רוויים, או להימנע מהם? אילו מזונות מכילים שומנים רוויים? המשך לקרוא כדי לגלות את כל מה שאתה צריך לדעת על שומנים רוויים.



כל מה שצריך לדעת על שומנים רוויים

הדבר הראשון שעלינו להבהיר הוא מה בדיוק שומן רווי מלכתחילה. שומנים רוויים הם שומנים שמקורם במוצרים מהחי כמו בשר, ביצים וחלב. עם זאת, הם נמצאים גם בקומץ מזונות צמחיים כמו קוקוס ושמנים דקלים. שומנים רוויים הם תמיד מוצקים בטמפרטורת החדר. מבחינה כימית, הם שומנים חסרי קשר כפול בין מולקולות הפחמן שבתוכן. במקום זאת, הם 'רוויים' במולקולות מימן.



ההשפעה על שומן רווי על הגוף

כאשר אתם צורכים שומן רווי, הוכח שהוא מגביר את רמות ה- ldl כולסטרול, הידוע גם ככולסטרול 'רע'.



בתורו, זה יכול להגדיל את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם אם צורכים כמויות גבוהות ממנו.

האם ידעת שאם אתה מקבל יותר מדי שומן רווי בתזונה שלך, זה אפילו יכול להוביל לסוכרת מסוג 2?

עם זאת, חשוב לזכור שישנם שני סוגים של שומנים רוויים - הסוג שמקורו במוצרים מהחי, והשומן הרווי שמקורו בצומח כמו קוקוס ושמן דקלים.



אם אתם צורכים שומן רווי ממקורות הצמחיים כמו שמן קוקוס גולמי, הוא יכול למעשה להועיל לגופכם בגלל כל התכונות האנטי בקטריאליות והנוגדי חמצון שיש בשמן הקוקוס.

המקורות הגבוהים ביותר לשומנים רוויים

להלן רשימה של כמה מזונות פופולריים המכילים שומן רווי:

  • פיצה
  • גבינה
  • מוצרי חלב
  • גלידה
  • עוף
  • המבורגרים
  • בשר בקר טחון
  • טלה
  • בשר חזיר
  • נקניקיות
  • חמאה
  • ביצים
  • יוגורט
  • קינוחי חלב
  • בייקון
  • אוכל מטוגן
  • חלב מלא
  • שמן דקלים
  • שמן קוקוס
  • שמן גלעיני דקלים

סוגים מסוימים של שומנים רוויים הם בהחלט גרועים מאחרים. לדוגמא, יש להימנע ממזון מטוגן בכבדות (במיוחד בשר) שכבר מכיל כמויות גדולות של שומנים רוויים.



זה כולל עוף מטוגן, בייקון, ביצים מטוגנות, נקניקיות, והמבורגרים. בשר אדום עשיר במיוחד בשומן רווי, וכך גם גבינה מומסת. זה הופך את פיצה פלפלוני למזון שאסור לצרוך כל יום.

כמה שומן רווי כדאי לאכול ביום?

רק מכיוון שאנו צריכים להגביל את צריכת השומן הרווי בתזונה שלנו לא אומר שעלינו לחתוך אותו לחלוטין. שומן רווי הופך לבעיה רק ​​כאשר אנו צורכים אותו בעודף.



איגוד הלב האמריקני ממליץ לך לנסות להגביל את צריכת השומן הרווי שלך ל 5-6% מהקלוריות שלך. המשמעות היא שאם צורכים 1800 קלוריות ביום, 90 מאותן קלוריות צריכות להגיע משומן רווי. זה משווה לצריכה של כ -10 גרם שומן רווי ביום.

למרבה הצער, בממוצע, מרבית האמריקאים צורכים כ- 26 גרם שומן רווי ביום. זה כפול מהכמות המומלצת!

זה המקום בו הבעיות הבריאותיות מתחילות לבעוט פנימה. מטרה מועילה ומציאותית תהיה לכוון לצרוך 10-15 גרם שומן רווי מדי יום.

איך לבנות את הדיאטה שלך?

הדרך הטובה ביותר להגביל את צריכת המזונות עשירים בשומן רווי היא להתמקד באכילת מזון שלם, בדגש על צמחים.

פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים אמורים להרכיב את עיקר התזונה שלך.

מבחינת חלבון מהחי, המקורות הטובים ביותר היו בשרים רזים, מוצרי חלב דלי שומן ודגים. נסו להגביל בשר אדום, את כל האוכל המטוגן, וכמה שיותר קינוח / מאפה.

דוגמא לארוחת בוקר בריאה דלה בשומן רווי, היא שייק פירות עם בננות, תרד, מנגו קפוא, זרעי צ'יה, זרעי פשתן וחלב שקדים.

לארוחת הצהריים תוכלו להכין סלט קינואה עם קינואה, חסה, תירס, מלפפונים ושאר ירקות לבחירתכם עם ויניגרט מיץ לימון.

לארוחת ערב, מדוע שלא תכינו מעט אורז חום עם צ'ילי צמחוני מלא שעועית כליות, שעועית שחורה, עגבניות חתוכות, פטריות, פלפל ותירס?

ישנם מתכונים רבים שתוכלו למצוא ברשת שהם דלים בשומן רווי. אם אתה מקבל רעב במהלך היום, נשנוש על פירות כמו תפוחים, בננות או ענבים זה תמיד רעיון טוב.

אז מה השורה התחתונה בשומנים רוויים?

לסיכום, שומן רווי הוא דבר שאסור לצרוך עודף.

עם זאת, כמויות קטנות יכולות להועיל לגופך. כל עוד אתה שואף לממוצע 13 גרם שומן רווי ליום, אתה עדיין יכול לעקוב אחר תזונה מאוזנת ובריאה ללא אף אחת מההשפעות הבריאותיות השליליות שמקורן בצריכת כמויות גבוהות של שומן רווי.

אם אתה מעוניין במידע נוסף או שאתה רוצה לבדוק אם גופך הושפע מרמות שומן רוויות גבוהות, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לפנות לרופא או לתזונאית מקומית.